Fingerlime – Grön *

Citrus australasica – Fingerlime. Detta är en av våra favoriter bland citrus. Lätta att odla och få frukt på men är dock väldigt taggiga – det är nästan att man sticker sig på dem bara man tittar på dem. Det är dock värt lite sveda och värk för frukterna är supergoda både att äta som de är (poppar nästan lite i munnen när man äter dem) eller att ha på bakverk eller i en uppfriskande sommardrink. Skalet är riktigt beskt så försök att undvika att äta det. På grund av sin citronliknande smak passar de även perfekt i sallader och de flesta fisk- och skaldjursrätter.